Rustico Leccese mignon

L'OCCHIOLINO AL SALENTO!

Immaginate una serie di rustici leccesi in formato mignon, pensate a come sia possibile racchiudere tutta la bontà di un classico rustico in due piccoli dischi di sfoglia farciti. Poi immaginateli perché… eccoli, sono qui.

Ingredienti

margarina vegetale (grasso vegetale (palma), olio vegetale (girasole) acqua, sale, emulsionanti: E471, E322, lecitina di girasole, correttore di acidità E330,
conservante: E202, aromi, colorante: betacarotene), farina di grano tenero di tipo 00, acqua, mozzarella (latte vaccino, cagliata di latte, caglio, sale), pomodoro, latte scremato in polvere, strutto, sale, pepe.

Metodo di conservazione

Il prodotto deve essere conservato a una temperatura fra -22°C e -18°C. Non ricongelare il prodotto.

Shelf Life

Il prodotto se conservato nella temperatura su indicata ha una shelf life di 12 mesi dalla data di produzione come indicato in etichetta sul cartone di vendita.

INFORMAZIONI TECNICHE

Descrizione: tipico prodotto leccese di pasta sfoglia con filante ripieno di besciamella (31%), mozzarella (7%) e pomodoro (6%).
Preparazione e cottura: prima di essere infornato a 250 °C per 12-15 minuti si consiglia di riporre il prodotto in frigo un’ora prima e spennelarlo con del tuorlo d’uovo.

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Ingredienti

Metodo di conservazione

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